سس یک واژه فرانسوی به معنی چاشنی به شکل مایع و نیمه مایعه که برای بهبود طعم ماده غذایی استفاده میشه.
سابقه تولید سس هایی مثل سس مایونز و bechamelle به دو هزار سال قبل برمیگرده و تا به امروز از اونا به عنوان طعم دهنده و پایه برای تهیه سس های دیگه استفاده میشه. تفاوت های منطقه ای بسیار زیادی در مورد نحوه انتخاب انواع سس ها وجود داره و در هر ناحیه افراد با توجه به ذائقه و سلیقه شخصی خود طعم و عطر اونا رو تغییر میدن.
سس ترکیش بیبر فیلفیل حاوی آووکادو پوره شده تازه و طبیعیه و ترکیبی از سبزیجات معطر و چاشنی های ترکیه.
فلفل قرمز بیبر از نوعی گیاه فلفل گوشتی نسبتاً شیرین (شبیه فلفل چارلستون) به دست میاد.
فلفل قرمز ترکیه ای یا Pul Biber به انگلیسی Aleppo Pepper، و به عربی فلفل حلبی (حلب) به عنوان ادویه در طباخی برخی کشورهای خاورمیانه و کشورهای سواحل دریای مدیترانه مورد استفاده قرار می گیره. فلفل پول بیبر چاشنی طعم دهنده و رنگ دهنده ست که در اکثر غذاها میشه ازش استفاده کرد و جایگزین مناسبی به جای پودر فلفل قرمزه.
ترکیبات این سس به طور کل شامل آب، پوره فلفل دلمه، روغن گیاهی، فلفل بیبر، شربت گلوکز، سرکه تقطیری، آووکادو، مخلوط ادویه های ترکی، نمک، پودر سیر، زانتان، پوره زرده تخم مرغ، سوربات پتاسیم و بنزوات سدیمه.
|
برای ثبت دیدگاه، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از این فروشگاه خریده باشید، دیدگاه شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید
نقد و بررسیها0
هنوز بررسیای ثبت نشده است.